Смесете брашното с яйце, сол и малко от млякото и се разбърква до гладка. Добавете останалите мляко, малко в даден момент. Спред една голяма карфиол в florets. Попълнете тежък тиган за средата с растително масло.

Подгряване до 190 градуса. Потапя florets в брашното и отърсете превишението. Сложете ги в тесто. Пържете на florets в раздели 3-4 минути, докато офертата и хрупкави тесто и златен. Поръсете със сол.