Amuse americain
Print Amuse americain

 

amuse_americain.jpg
Bereidingstijd: 10 minuten
Personen: 12
Herkomst: Nederland
Categorie: Hapjes – Amuse
Recept is van: M. Geurts

Ingredienten

  • 6 kwarteleitjes
  • 20 gr zwarte olijven zonder pit
  • 1 eetl. kappertjes
  • 15 gr verse peterselie
  • 100 gr american filet

 

Bereiding
 
Kwarteleitjes in ca 5 minuten hard koken, in koud water laten schrikken en voorzichtig pellen.
Eitjes in lengte halveren.
In keukenmachine olijven, kappertjes en peterselie fijnhakken.
Olijvenmengsel en filet american mengen.
Filet in holtes leggen.
Bolletjes iets plat drukken en half kwarteleitje erop leggen.
Garneren met toefje peterselie.
Variatie:
Geen kwarteleitjes, leg dan een klein plakje ei als een dakje over de american filet.

 
Opmerking
 
bron: ah
Bear