Ingredienten

• 300 g fusilli (pasta)
• 4 el olijfolie
• 4 slavinken
• 1 ui, gesnipperd
• 1 winterpeen, in halve plakjes
• 1/2 tl gemalen kaneel
• 500 g gezeefde tomaten
• 2 el peterselie

1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen in ruim kokend water met zout beetgaar.
2. Verhit in een koekenpan 2 el olijfolie en bak de slavinken in 15 min. bruin en gaar.
3. Verhit in een hapjespan de resterende 2 el olijfolie.
4. Fruit de ui.
5. Voeg de winterpeen toe en bak 3 min. mee.
6. Schep de kaneel erdoor.
7. Schenk de gezeefde tomaten in de pan en laat de saus op laag vuur 10 min. zachtjes pruttelen.
8. Giet de fusilli af en schep door de tomatensaus.
9. Breng op smaak met de peterselie en zout en peper.
10. Verdeel de pasta over 4 borden en leg er een slavink bij.