Ingredienten

• 500 g kalfsgehakt,
  
• 3 witte, oude boterhammen (zonder korst),
  
• 1 kleine ui (in blokjes),
  
• 1 teentje knoflook (uitgeperst),
  
• 4 eieren,
  
• 50 g geraspte kaas (soort naar eigen smaak),
  
• ½ bosje peterselie ( fijngehakt),
  
• 5 eetlepels vloeibare boter,
  
• 4 eetlepels crème fraîche
  

1. Week het wittebrood even in water. Knijp het brood goed uit en meng dit met het gehakt de ui, knoflook, eieren en kaas.
2. Maak er platte, ronde koekjes van en bak deze daarna goudbruin in de vloeibare boter.
3. Leg ze op een bord en garneer met een dot crème fraîche en de gehakte peterselie.