Snel stoofpotje met zuidvruchten
Print Snel stoofpotje met zuidvruchten
Bereidingstijd: 30 minuten
Personen: 4
Categorie: Hoofdgerecht
Recept is van: Libelle

Ingredienten

  • 300 gram witte rijst
  • 25 gram boter
  • 1 ui, gesnipperd
  • 400 gram varkensreepjes naturel
  • 250 ml vleesbouillon (van tablet)
  • 1 blaadje laurier
  • 6 gedroogde abrikozen en/of pruimen, in reepjes
  • 2 plakjes ontbijtkoek
  • 1 struik selderij in stukken 
Bereiding
  1. Kook de rijst volgens aanwijziging op het pak
  2. Smelt in een braadpan de boter
  3. Fruit de ui
  4. Voeg de varkensreepjes toe en bak deze in 3-4 min. bruin
  5. Schenk de bouillon in de pan en voeg de laurier met de zuidvruchten toe
  6. Verkruimel het ontbijtkoek boven het vlees
  7. Stoof de vleesreepjes 15 min. met de deksel op de pan, roer af en toe
  8. Voeg zout en peper naar smaak toe
  9. Kook intussen de bleekselderij in weinig water met zout in 8 min. beetgaar
  10. Verdeel de rijst over 4 diepe borden en schep er het stoofpotje en de bleekselderij
 
 
 

 

Bear