|
Bereiding
- Snij de ui en paprika in reepjes.
- Bak de chorizo en het rundergehakt in de olie met de ui, paprika, teentjes knoflook, komijn, koriander, tomatenpuree en het citroensap. Voeg als laatste de mais en bruine bonen toe.
- Verdeel het mengsel over de tortillas en strooi er wat geraspte kaas over en vouw ze dubbel.
- Leg de tortillas in een ovenschaal en strooi de rest van de kaas erover heen.
- Verwarm de tortillas kort onder de gril totdat de kaas mooi bruin is.
|
