• De boter of margarine zacht roeren en dan de gezeefde poedersuiker, cacao en cognac meeroeren.
• De gesmolten (au bain marie) chocola eraan toevoegen.
• De koud en stijf laten worden b.v. in de koelkast.
• Balletjes ervan vormen en door cacao rollen.

Opmerking

(Au bain marie) water koken in een pan en daarboven de chocola in een pan of kom verwarmen .