Hazelnootscones met frambozen
![]() |
|
Ingredienten
|
|
Voorbereiding
Verwarm de oven voor tot 220 graden.
Maal de hazelnoten (in de keukenmachine) fijn en rooster ze in een droge koekenpan tot ze gaan geuren. Laat ze op een bord afkoelen. Meng in een kom het zelfrijzend bakmeel met de hazelnoten, de basterdsuiker en het zout. Snijd 60 gram boter in kleine stukjes door het meel en wrijf het met de vingertoppen tot een kruimelig mengsel. Roer de losgeklopte eieren en de karnemelk erdoor en kneed alles tot een samenhangend deeg. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven aanrecht tot een lap van ca. 2 cm. dik. Bereidingswijze |
|
Serveertips
Serveer de scones lauwwarm met de mascarpone of creme fraiche, de jam en de frambozen. En natuurlijk een kopje thee. |