- Ideetjeshuis - https://www.ideetjeshuis.nl -

Vijgensnoepjes

Geplaatst door admin Op In Gebak, Snoep en Toetjes etc | Reacties uitgeschakeld
vijgensnoepjes.jpg
Bereidingstijd: 15
Aantal: 25
Herkomst: Portugees
Categorie: gebak, hapje
Recept is van: ah.nl

Ingredienten

  • 250 g blanke amandelen
  • 250 g gedroogde vijgen
  • 250 g suiker
  • 50 g cacaopoeder
  • 1/2 theelepel kaneelpoeder
  • 1 theelepel citroenrasp (potje)
  • 1 eetlepel poedersuiker

Materialen

  • keukenmachine
  • laag bakblik ca. 20 x 30 cm
Bereiding
 

In keukenmachine amandelen tot poeder malen. Steeltjes van vijgen snijden en vijgen in keukenmachine fijn hakken. In pan met dikke bodem suiker met 1 dl water aan de kook brengen. Onafgedekt op laag vuur ca. 5 minuten tot siroop laten inkoken. Amandelpoeder, gehakte vijgen, cacaopoeder, kaneelpoeder en citroenrasp door siroop roeren. Zachtjes ca. 4 minuten koken tot mengsel loslaat van bodem. Mengsel gelijkmatig in blik uitspreiden en laten afkoelen. Mengsel bestrooien met poedersuiker en in vierkante blokjes snijden. Lekker met kopje sterke koffie.
Opmerking