Garnalencroquetten
|
Ingredienten
|
|
Bereiding
Smelt de boter of margarine,voeg de bloem toe en breng ze roerend aan de kook. Voeg er met kleine scheutjes, onder voortdurend roeren,de melk door en blijf roeren tot de saus doorgekookt heeft en goed gaar is( 10 min.) Voeg hierbij de garnalen,de peper, het zout, de nootmuskaat, de citroensap, de fijngehakte peterselie en de eidooier.Laat het mengsel uitgespreid op een plaat of schotel koud en stijf worden.
|
|
Opmerking
Stapel ze pyramidevormig op en garneer ze met een takje krulpeterselie
|